卵とニラと豆苗の塩炒め

1.

豆苗はしっかり洗い、半分に切っておく。

2.

ニラを四等分に切っておく。

3.

卵をお皿に割り、塩を少々入れ溶いておく。

4.

フライパンにオリーブオイルを入れ強火で卵を火にかける。

5.

沸一旦卵を取り出し豆苗とニラを炒める。

6.

しんなりしてきたら、ニンニクと生姜で味付け再度炒める。

7.

卵をフライパンに戻し炒める。

8.

中華ダシで味を整えて完成。