ナスの煮浸し

1.

ナスのヘタを取り、箸などでナスの真ん中に縦方向に穴を開ける。一つずつラップで巻き、電子レンジ(500w)で4分加熱する。

2.

容器に酢、白だし、水を入れて混ぜ、タレを作る。

3.

加熱したなすを箸で割く。2のタレにつけ込み、お好みで一味唐辛子をかける。粗熱を取ってから冷蔵庫で1日寝かせる。